Ta edinstven in visokokakovosten santoku nož iz damaske jekla z rezilom dolžine 18,5 cm je namenjen profesionalni in domači uporabi. Ročaj je iz pakka lesa, ki je zelo odporen proti mehanskemu obrabi in vlagi.Nož ima skupno dolžino 31,5 cm in rezilo 18,5 cm. Rezilo je izdelano iz kakovostnega 67-slojnega damaske jekla (trdota 60 HRC – po Rockwellu). Damasko jeklo je najboljše za izdelavo kakovostnih nožev. Nastane iz dveh jekel različne sestave, ki se z ogrevanjem spojita v eno celoto, tako da nastane edinstvena struktura rezila z odličnimi lastnostmi. Damaska jeklo ne le ustvarja čudovit vzorec na rezilu noža, ampak je tudi trdo, odporno proti obrabi, žilavo, visoko stabilno in ima dolgo življenjsko dobo. Rezanje je natančno in popolno, ne glede na to, ali se lotite obdelave in porcioniranja mesa, rezanja sadja, zelenjave, zelišč ali peciva. Zahvaljujoč vrsti izrezov na rezilu na njem ne ostanejo narezane surovine, kar boste cenili pri rezanju sira, mesnih izdelkov, zelenjave in zelišč. Zaradi širšega rezila ga lahko uporabite tudi za drobljenje strokov česna ali prenos narezanih surovin neposredno v ponev ali lonec.Ročaj noža je izdelan iz pakka lesa, ki je stisnjen kompozit lesa in smole, ki je stabilen, toplotno in vlago odporen ter odporen proti mehanskemu obrabi. Nož po uporabi preprosto operite v topli vodi z detergentom, sperite in osušite, ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju. Pazite, nož je zelo oster, uporabljajte ga samo za rezanje hrane. Če je potrebno, rezilo lahko naostrite s kuhinjskim brusom ali brusilnim kamnom.