To je odličen pripomoček za pripravo jedi, kot so goste juhe, dušeno meso ali ragú, ki temelji na počasnem kuhanju, nizkih temperaturah in dolgem času kuhanja, kar omogoča posebej zdrave rezultate z intenzivnim okusom. Težka notranja keramična posoda s pokrovom ponuja prostor za želene sestavine, zunanja naprava pa vsebuje grelno telo, ki segreva notranjo posodo. Prednost v primerjavi s tradicionalnimi lonci je, da se ta keramična posoda segreva enakomerno, kar omogoča doseganje popolnih rezultatov. Več ur dušenja pomeni, da meso in ribe ostanejo posebej sočne. Dodatna prednost je, da je naključno prižganje ali prekuhavanje praktično izključeno. Profesionalci počasnega kuhanja lahko tako zjutraj napolnijo in vklopijo svoj počasni lonec, zvečer pa se veselijo popolnoma pripravljene jedi.